Josée est gérante de la boutique depuis 2016.
Elle assume le service aux clients. Responsable de l’emballage et étiquetage de la production. Veille au bon fonctionnement de la boutique
À propos
Chez Bernard allie épicerie fine et services de traiteur, pour offrir des expériences culinaires exceptionnelles.
Situé au cœur du village de Saint-Sauveur-des-Monts dans les Laurentides, Chez Bernard a été fondé par Bernard Minguy, après 14 ans à la tête du Restaurant Papa Luigi. En 2001, ce dernier s’installe dans une modeste maison ancestrale de 500 pieds carrés au 411 rue Principale, avec une vocation d’épicerie fine et boutique gourmet proposant une large gamme de produits gourmets, incluant des plats cuisinés frais, des fromages fins, des charcuteries artisanales et des vins d’importation privée, tous sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité.
Le volet traiteur a pris son ampleur en 2004 avec le développement d’activités corporatives, service de cafétéria d’entreprise et de service traiteur à domicile en formule BBQ, repas assis et cocktail dinatoire. Notre service de traiteur sur mesure est aujourd’hui reconnu pour sa flexibilité et son excellence.
En janvier 2012, Chez Bernard déménage dans un grand espace sur deux étages dans l’immeuble voisin, au 407 rue Principale. Avec une boutique gourmet et le bureau au rez-de-chaussée, l’immeuble comporte une grande cuisine de production avec chambres froides, congélateurs et salle d’emballage au sous-sol.
D’une équipe de deux personnes en 2001, l’entreprise emploie aujourd’hui 10 employés à temps plein et partiel. Nos deux camions de livraison réfrigérés assurent la livraison jusqu’à Montréal des 10 000 boîtes à lunch corporatives préparées annuellement par la brigade de cuisine.
Vous trouverez chez nous le menu et les services qui s’harmonisent avec vos goûts.
Notre équipe
Josée Smith
Bernard Minguy
- Propriétaire et fondateur de Chez Bernard en décembre 2001.
- Diplôme de l’ITHQ en gestion de restauration en 1986
- Membre de l’ARQ depuis 1987
- Président de l’ARQ en 2000
- 14 ans à la tête du restaurant Papa Luigi de St-Sauveur et gérants de restaurants à Québec et Terrebonne
Celestino Gattola
Celestino est chef depuis 2012
J’occupe le poste de chef chez Bernard, où je suis fier d’être une pièce clé du développement et du succès de l’entreprise. Mon engagement envers l’excellence et la constance contribue chaque jour à faire rayonner notre service traiteur et notre épicerie fine.
Impliqué dans la communauté, j’ai également participé à deux Galas des Grands Chefs au profit de la Société canadienne du cancer.
Pour moi, la cuisine n’est pas seulement un métier, c’est mon histoire.
Cook with love, love your food.
Jean-François Riopel
Jean-François a commencé son parcours assez jeune comme plongeur dans un restaurant, ce qui lui a donné envie de monter en cuisine et d’évoluer dans ce métier. Il a ensuite été à l’école hôtelière, d’abord avec un DEP en pâtisserie, suivi d’un DEP en cuisine et d’un ASP en cuisine.
Il a travaillé au Chanteclerc pendant trois ans où il a appris à maîtriser les bases du métier. Il a été sous chef dans un restaurant à Ste-Adèle pendant 8 ans (Aux Tourterelles) avec un petit séjour d’un an en Belgique pour aller travailler pour un ami. Fort de ces expériences, il a été chef d’un restaurant italien a Ste-Adèle pendant six années.
Finalement, Celestino lui a fait la proposition de rejoindre l’équipe de Chez Bernard en 2014.
Pourquoi choisir Chez Bernard ?
Chez Bernard, nous nous engageons à offrir des produits frais de qualité, préparés par une équipe de chefs de restaurant expérimentés. Nous privilégions les ingrédients locaux, garantissant des plats savoureux et équilibrés.
Notre flexibilité et notre capacité à personnaliser les menus en fonction de vos besoins font de nous le partenaire idéal pour vos événements corporatifs et à la maison. Contactez-nous pour découvrir comment nous pouvons transformer votre prochain événement en une expérience culinaire inoubliable!
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