Josée est gérante de la boutique depuis 2016.
Elle assume le service aux clients. Responsable de l’emballage et étiquetage de la production. Veille au bon fonctionnement de la boutique
About us
Chez Bernard combines fine grocery and catering services to offer exceptional culinary experiences.
Located in the heart of the village of Saint-Sauveur-des-Monts in the Laurentians, Chez Bernard was founded by Bernard Minguy after 14 years at the helm of Restaurant Papa Luigi. In 2001, he settled into a modest 500-square-foot ancestral house at 411 rue Principale, with a mission to be a fine grocery and gourmet boutique offering a wide range of gourmet products, including freshly cooked dishes, fine cheeses, artisanal charcuterie, and privately imported wines, all selected for their quality and authenticity.
The catering section expanded in 2004 with the development of corporate activities, corporate cafeteria service, and home catering services in the form of BBQs, sit-down meals, and cocktail receptions. Today, our custom catering service is recognized for its flexibility and excellence.
In January 2012, Chez Bernard relocated to a spacious, two-storey location in the adjacent building, at 407 rue Principale. With a gourmet boutique and office on the ground floor, the building includes a large production kitchen with cold rooms, freezers, and a packaging room in the basement.
From a team of two people in 2001, the company now employs 10 full-time and part-time employees. Our two refrigerated delivery trucks ensure delivery up to Montreal of the 10,000 corporate lunch boxes prepared annually by the kitchen brigade.
Here, you will find a menu and services that are tailored to your tastes.
Our team
Josée Smith
Bernard Minguy
- Propriétaire et fondateur de Chez Bernard en décembre 2001.
- Diplôme de l’ITHQ en gestion de restauration en 1986
- Membre de l’ARQ depuis 1987
- Président de l’ARQ en 2000
- 14 ans à la tête du restaurant Papa Luigi de St-Sauveur et gérants de restaurants à Québec et Terrebonne
Celestino Gattola
Celestino est chef depuis 2012
J’occupe le poste de chef chez Bernard, où je suis fier d’être une pièce clé du développement et du succès de l’entreprise. Mon engagement envers l’excellence et la constance contribue chaque jour à faire rayonner notre service traiteur et notre épicerie fine.
Impliqué dans la communauté, j’ai également participé à deux Galas des Grands Chefs au profit de la Société canadienne du cancer.
Pour moi, la cuisine n’est pas seulement un métier, c’est mon histoire.
Cook with love, love your food.
Jean-François Riopel
Jean-François a commencé son parcours assez jeune comme plongeur dans un restaurant, ce qui lui a donné envie de monter en cuisine et d’évoluer dans ce métier. Il a ensuite été à l’école hôtelière, d’abord avec un DEP en pâtisserie, suivi d’un DEP en cuisine et d’un ASP en cuisine.
Il a travaillé au Chanteclerc pendant trois ans où il a appris à maîtriser les bases du métier. Il a été sous chef dans un restaurant à Ste-Adèle pendant 8 ans (Aux Tourterelles) avec un petit séjour d’un an en Belgique pour aller travailler pour un ami. Fort de ces expériences, il a été chef d’un restaurant italien a Ste-Adèle pendant six années.
Finalement, Celestino lui a fait la proposition de rejoindre l’équipe de Chez Bernard en 2014.
Why choose Chez Bernard?
At Chez Bernard, we are committed to providing the freshest, highest-quality products, prepared by our team of experienced chefs. We prioritize local ingredients to ensure flavorful and balanced dishes.
Our flexibility and ability to customize menus according to your needs make us the ideal partner for your corporate and home events. Contact us to discover how we can transform your next event into an unforgettable culinary experience!
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