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# Chez Bernard

## Sitemaps
[XML Sitemap](https://chezbernard.com/sitemap_index.xml): Includes all crawlable and indexable pages.

## Pages
- [Politique de témoins](https://chezbernard.com/politique-de-temoins/): Cette page a été modifiée pour la dernière fois le 15 juin 2026, a été vérifiée pour la dernière fois le 15 juin 2026, et s’applique aux citoyens et aux résidents permanents légaux du Canada.
- [Infolettre](https://chezbernard.com/infolettre/)
- [Livraison](https://chezbernard.com/livraison/)
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- [BBQ clés en main](https://chezbernard.com/traiteur/#bbq)
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- [Commande en ligne](https://chezbernard.com/boutique/)

## Membres
- [Jean-François Riopel](https://chezbernard.com/team/jean-francois-riopel/): Jean-François a commencé son parcours assez jeune comme plongeur dans un restaurant, ce qui lui a donné envie de monter en cuisine et d'évoluer dans ce métier. Il a ensuite été à l'école hôtelière, d'abord avec un DEP en pâtisserie, suivi d'un DEP en cuisine et d'un ASP en cuisine.
- [Celestino Gattola](https://chezbernard.com/team/celestino-gattola/): Celestino est chef depuis 2012
- [Bernard Minguy](https://chezbernard.com/team/bernard-minguy/): Propriétaire et fondateur de Chez Bernard en décembre 2001. Diplôme de l’ITHQ en gestion de restauration en 1986 Membre de l’ARQ depuis 1987 Président de l’ARQ en 2000 14 ans à la tête du restaurant Papa Luigi de St-Sauveur et gérants de restaurants à Québec et Terrebonne
- [Josée Smith](https://chezbernard.com/team/josee-smith/): Josée est gérante de la boutique depuis 2016.

## Menus
- [BBQ mix grill](https://chezbernard.com/menu/bbq-mix-grill/)
- [BBQ convivial](https://chezbernard.com/menu/bbq-convivial/)
- [Chef à domicile](https://chezbernard.com/menu/chef-a-domicile/)
- [Boites à lunch corporatives](https://chezbernard.com/menu/boites-a-lunch-corporatives/)

## Produits
- [Saucisson Vin rouge Sipousse](https://chezbernard.com/produit/saucisson-vin-rouge-sipousse/): Saucisson  par FOUDUCOCHON de Kamouraska  90 gr
- [Saucisson Bière noire Sipousse](https://chezbernard.com/produit/saucisson-biere-noire-sipousse/): Saucisson  par FOUDUCOCHON de Kamouraska  90 gr
- [Saucisson Herbes du Jardin Tipousse](https://chezbernard.com/produit/saucisson-herbes-du-jardin-tipousse/): Trois saucissons  par FOUDUCOCHON de Kamouraska  90 gr
- [Saucisson Chipotle Tipousse](https://chezbernard.com/produit/saucisson-chipotle-tipousse/): Trois saucissons  par FOUDUCOCHON de Kamouraska  90 gr
- [Saucissons Nature Tipousse](https://chezbernard.com/produit/saucissons-nature-tipousse/): Trois saucissons  par FOUDUCOCHON de Kamouraska  90 gr
- [Cuisse de canard confite ( sous-vide )](https://chezbernard.com/produit/cuisse-de-canard-confite-sous-vide/)
- [Vinaigrette framboise-érable ( Chez Bernard )](https://chezbernard.com/produit/vinaigrette-framboise-erable-chez-bernard/)
- [Gratin Dauphinois ( sac de 10 unités )](https://chezbernard.com/produit/gratin-dauphinois-2/): cuire congelé au four a 375F pendant 40 minutes, sur un plaque muni d'un papier parchemin
- [Gratin Dauphinois ( paquets 2 unités )](https://chezbernard.com/produit/gratin-dauphinois/): cuire congelé a 375F  pendant 40 minutes sur plaque muni d'un papier parchemin
- [Champagne Duval](https://chezbernard.com/produit/champagne-duval/): Ce blanc de noir est issu de vielles vignes de Pinot Noir ombragées
- [Gâteau Deluxe Chocolat Décadent](https://chezbernard.com/produit/gateau-deluxe-chocolat-decadent/): Préparé par Farine & Chocolat de Mirabel avec des ingrédients de qualité
- [Gâteau de Luxe Chunky Monkey](https://chezbernard.com/produit/gateau-de-luxe-chunky-monkey/): Préparé par Farine & Chocolat de Mirabel avec des ingrédients de qualité
- [Gâteau Framboise Chocolat Blanc](https://chezbernard.com/produit/gateau-framboise-chocolat-blanc/): Préparé par Farine & Chocolat de Mirabel avec des ingrédients de qualité
- [Gâteau de Luxe Tarte au Citron](https://chezbernard.com/produit/gateau-de-luxe-tarte-au-citron/): Préparé par Farine & Chocolat de Mirabel avec des ingrédients de qualité
- [Gâteau Confettis](https://chezbernard.com/produit/gateau-confettis/): Préparé par Farine & Chocolat de Mirabel avec des ingrédients de qualité
- [Gâteau Classique Red Velvet](https://chezbernard.com/produit/gateau-classique-red-velvet/): Préparé par Farine & Chocolat de Mirabel avec des ingrédients de qualité
- [Poulet Celestinos](https://chezbernard.com/produit/poulet-celestinos-entier-en-crapaudine/): Rub avec un mélange d'épices, prêt a cuire au BBQ ou au four
- [Côtes levées confites au gras de canard, sauce BBQ fumé](https://chezbernard.com/produit/cotes-levees-confites-au-gras-de-canard-sauce-bbq-fume/): Rub avec un mélanges d'épices, cuisson lente au four confite dans le gras de canard toute une nuit, recouverte d'une sauce BBQ fumé au Wiskey,  déjà cuite, à griller au BBQ
- [Saucisse Merguez 100% agneau](https://chezbernard.com/produit/saucisse-merguez-100-agneau-6-unites/)
- [Saucisse Cheddar & Bacon](https://chezbernard.com/produit/saucisse-cheddar-bacon-4-unites/)
- [Saucisses Toulouse](https://chezbernard.com/produit/saucisses-toulouse-4-unites/)
- [Saucisse Italiennes douces](https://chezbernard.com/produit/saucisse-italiennes-douces-4-unites/)
- [Tortellini à la Gigi](https://chezbernard.com/produit/tortellini-a-la-gigi/): Tortellini farci au fromage, sauce rosée, avec saucisson Calabrese & champignons
- [Cuisse de canard confite, sauce framboise érable](https://chezbernard.com/produit/cuisse-de-canard-confite/): Cuisse de canard confite, servie avec gratin dauphinois, légumes frais et sauce framboise érable
- [Escalope de veau, sauce bleu & bacon](https://chezbernard.com/produit/escalope-de-veau-sauce-bleu-bacon/): Escalope de veau, sauce au fromage bleu & bacon. servi avec pâtes et légumes frais
- [Escalope de porc à la Parmigiana](https://chezbernard.com/produit/e/): Escalope de porc dans la longe, panée et gratinée. servi avec pâtes et légumes frais
- [Moukipic Rosé, Estoublon,  Mousseux sans alcool](https://chezbernard.com/produit/moukipic/): 100% Muscat rosé désalcoolisé, léger sucre résiduel
- [Valpolicella Ripasso, Cottini](https://chezbernard.com/produit/valpolicella-ripasso-cottini-venetie-italie/): Corvina, Rondinella, Corvinone  &  Molinara
- [Inici, Clos Mont-Blanc](https://chezbernard.com/produit/inici-clos-mont-blanc-conca-de-barbera-espagne/): Grenache & Cabernet-Sauvignon
- [Xipella, Clos Mont-Blanc](https://chezbernard.com/produit/xipella-clos-mont-blanc-conca-de-barbera-espagne/): Samso & Cabernet-Sauvignon
- [Verema, Clos Mont-Blanc](https://chezbernard.com/produit/verema-clos-mont-blanc-conca-de-barbera-espagne/): 100% Syrah
- [Pinot Noir, Clos Mont-Blanc](https://chezbernard.com/produit/pinot-noir-clos-mont-blanc-conca-de-barbera-espagne/): 100% Pinot Noir
- [Pinot Noir, Les Courtilles](https://chezbernard.com/produit/pinot-noir-les-courtilles-bourgogne-france/): 100% Pinot Noir
- [Masia Les Comes, Clos Mont-Blanc](https://chezbernard.com/produit/masia-les-comes-clos-mont-blanc-conca-de-barbera-espagne/): 70% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot
- [Inferi Reserva](https://chezbernard.com/produit/inferi-reserva-abruze-italie/): 100% Montepulciano
- [Dama Marramiero](https://chezbernard.com/produit/dama-marramiero-abruze-italie/): 100% Montepulciano
- [Château Daviaud](https://chezbernard.com/produit/chateau-daviaud-bordeaux-france/): 45% Merlot, 21% Cabernet Franc, 19% Cabernet Sauvignon, 15% malbec
- [Carignan, La Pège](https://chezbernard.com/produit/carignan-la-pege-pays-doc-france/): 100% Carignan
- [Vinho Verde, Texeiro](https://chezbernard.com/produit/vinho-verde-texeiro-portugal/)
- [Sauvignon Blanc, Fournier](https://chezbernard.com/produit/sauvignon-blanc-fournier-france/)
- [Pinot Grigio Le Piannure, Stocco](https://chezbernard.com/produit/pinot-grigio-stocco-italie/)
- [Macabeu-Chardonnay Clos Mont-Blanc](https://chezbernard.com/produit/macabeu-chardonnay-clos-mont-blanc-espagne/)
- [Chardonnay Clos Mont-Blanc](https://chezbernard.com/produit/chardonnay-clos-mont-blanc-espagne/)
- [Mousseux Cava Brut Clos Mont-Blanc](https://chezbernard.com/produit/mousseux-cava-brut-clos-mont-blanc-rose/)
- [Rose des Vents chocolat au lait](https://chezbernard.com/produit/rose-des-vents/)
- [Guimauve à la vanille et chocolat au lait](https://chezbernard.com/produit/guimauve-a-la-vanille-et-chocolat-au-lait/)
- [Guimauve à la vanille et chocolat noir](https://chezbernard.com/produit/guimauve-a-la-vanille-et-chocolat-noir/)
- [Barre arachides, caramel, pretzels chocolat au lait](https://chezbernard.com/produit/barre-arachides-caramel-pretzels-chocolat-au-lait/)
- [Barre arachides, caramel, pretzels chocolat noir](https://chezbernard.com/produit/barre-arachides-caramel-pretzels-chocolat-noir/)
- [Barre Snickers chocolat au lait](https://chezbernard.com/produit/barre-snickers-chocolat-au-lait/)
- [Barre Snickers chocolat noir](https://chezbernard.com/produit/barre-snickers-chocolat-noir/)
- [Peanut Buttercup chocolat au lait](https://chezbernard.com/produit/peanut-buttercup-chocolat-au-lait/)
- [Peanut Buttercup chocolat noir](https://chezbernard.com/produit/peanut-buttercup-chocolat-noir/)
- [Rose de Vents chocolat noir](https://chezbernard.com/produit/rose-de-vents/)
- [Caramel croquant](https://chezbernard.com/produit/caramel-croquant/)
- [Boite de 16 chocolats assortis](https://chezbernard.com/produit/boite-de-16-chocolats-assortis/)
- [Boites de 9 chocolats assortis](https://chezbernard.com/produit/boites-de-9-chocolats-assortis/)
- [Boites de 6 chocolats assortis](https://chezbernard.com/produit/boites-de-6-chocolats-assortis/)
- [Tire éponge au chocolat au lait](https://chezbernard.com/produit/tire-eponge-au-chocolat-au-lait/)
- [Tire éponge au chocolat noir](https://chezbernard.com/produit/tire-eponge-au-chocolat-noir/)
- [Turtles Mini](https://chezbernard.com/produit/turtles-mini/)
- [Turtles Géant](https://chezbernard.com/produit/turtles-geant/)
- [Tartelettes Dulce de lèche](https://chezbernard.com/produit/tartelettes-dulce-de-leche/): 2 tartelettes Dulce de lèche & fruit de la passion, mousse au chocolat blanc sur fond de tarte croustillante
- [Pastei de Nata](https://chezbernard.com/produit/pastei-de-nata/): 4 tartelettes portugaises. Du congélateur à quelques minutes au four à 350°F
- [Tiramisu à l’érable](https://chezbernard.com/produit/tiramisu-a-lerable/): Un classique avec doigts de dame infusés au café espresso, mousse au mascarpone et crème 35% à l'érable. Dans un joli pot de verre, inclus 2$ de consigne remboursable.
- [Mousse au chocolat maison](https://chezbernard.com/produit/mousse-au-chocolat-maison/): Mousse au chocolat fait de cacao 56%, jaune d'œuf, crème 35%, sucre avec crumble au chocolat. Une portion dans un joli pot de verre, inclus consigne remboursable de 2$.
- [Gâteau fondant au chocolat](https://chezbernard.com/produit/gateau-fondant-au-chocolat/): Une portion généreuse de fondant au chocolat au centre coulant. Dégeler et cuire 12 minutes à 400°F. Chocolat, œuf, crème 35%, beurre et un peu de farine. Inclus 2$ de consigne remboursable sur le contenant de terre cuite.
- [Coffret de 12 Macarons](https://chezbernard.com/produit/coffret-de-12-macarons/): Coffret de 12 macarons importés de France. 2 chocolat, 2 caramel salé, 2 pistache, 2 framboise, 2 vanille, 2 fruit de la passion.
- [Trio de petits pains Boulart](https://chezbernard.com/produit/trio-de-petits-pains-boulart/): Mettre au four 5 minutes à 400°F pour un mie tendre et une croûte craquante.
- [Demi-Baguette de pain Boulart](https://chezbernard.com/produit/demi-baguette-de-pain-boulart/): Mettre au four 5 minutes à 400°F pour un mie tendre et et une croûte craquante.
- [Terrine de cerf rouge, morilles & Madère](https://chezbernard.com/produit/terrine-de-cerf-rouge-morilles-madere-200gr/): Préparé par les Trois Petits Cochons Verts de Terrebonne, charcutier de père en fils depuis 40 ans.
- [Rillettes de canard & foie gras](https://chezbernard.com/produit/rillettes-de-canard-foie-gras-200gr/): Préparé par les Trois Petits Cochons Verts de Terrebonne, charcutier de père en fils depuis 40 ans.
- [Mousse de foie de volaille au porto](https://chezbernard.com/produit/mousse-de-foie-de-volaille-au-porto-180-gr/): Préparé par les Trois Petits Cochons Verts de Terrebonne, charcutier de père en fils depuis 40 ans.
- [Pâté au saumon ( grand )](https://chezbernard.com/produit/pate-au-saumon-grand-4-6-portions/): Un classique avec saumon canadien frais de l'Atlantique. Pomme de terre, oignon, céleri, dans une sauce béchamel lait & crème 35%. Relevé au zeste de citron.
- [Pâté au saumon ( petit )](https://chezbernard.com/produit/pate-au-saumon-petit-1-2-portion/): Un classique avec saumon canadien frais de l'Atlantique. Pomme de terre, oignon, céleri dans une sauce béchamel lait & crème 35%. Relevé au zeste de citron.
- [Pâté au poulet ( grand )](https://chezbernard.com/produit/pate-au-poulet-grand-4-portions/): Un classique avec poulet en cube, carotte, oignon, céleri et petit pois dans une sauce béchamel lait & crème 35%.
- [Pâté au poulet ( petit )](https://chezbernard.com/produit/pate-au-poulet-petit-1-2-portion/): Un classique avec poulet en cube, carotte, oignon, céleri et petit pois dans une sauce béchamel lait & crème 35%.
- [Pizza toute garnie](https://chezbernard.com/produit/pizza-toute-garnie/): Pizza individuelle, montée sur pain naan avec sauce tomate, jambon, peppéroni, poivron rouge, oignon, champignon & mozzarella. Cuire congelée au four 30 minutes à 350°F.
- [Pâté chinois](https://chezbernard.com/produit/pate-chinois/): Un classique. Vendu congelé sous-vide. Chauffer au four a 350 F
- [Lasagne, sauce à la viande](https://chezbernard.com/produit/lasagne-sauce-a-la-viande/): Vendue sous-vide congelée. Chauffer au four à 350F   45-60 minutes
- [Sauce à la viande](https://chezbernard.com/produit/sauce-a-la-viande/): La recette de mon chef Celestino: beaucoup de viande dans une sauce tomate onctueuse et bien assaisonnée avec des herbes fraîches.
- [Fêves au jambon et sirop d’érable](https://chezbernard.com/produit/feves-au-jambon-sirop-derable/): Emballés sous vide. Du congélateur à dans un chaudron rempli d'eau. Chauffer dans le sac sous-vide 60 minutes à 95°F (40 minutes si dégelé).
- [Curry d’agneau](https://chezbernard.com/produit/curry-dagneau/): Préparé avec cube de gigot d'agneau d'Australie White Stripe, dans une sauce fond de veau, vin blanc relevé au curry, tomate et lait de coco avec carottes et oignons.
- [Bavette de boeuf Angus](https://chezbernard.com/produit/bavette-de-boeuf-angus/): Bavette de bœuf Angus AAA marinée et poêlé, sauce échalote vin rouge. Avec gratin dauphinois et légumes frais.
- [Crevettes d’Argentines sautée](https://chezbernard.com/produit/crevettes-dargentines-sautee/): 6 crevettes rose d'Argentines , au sésame un peu épicé servies avec riz basmati & quinoa, légumes frais.
- [Pavé de saumon, sauce crème citron](https://chezbernard.com/produit/pave-de-saumon-sauce-creme-citron/): Pavé de saumon Atlantique Canadien de 170g, sauce crème citron, mélange de riz basmati & quinoa, légumes frais. Préparé les lundis et jeudis, chauffer au four de 25 à 30 minutes à 350°F.
- [Tataki de saumon](https://chezbernard.com/produit/tataki-de-saumon-2/): Pavé de saumon Atlantique Canadien, juste saisi à la poêle,  sauce teriyaki et  sésame, tranché et déposé sur une julienne de légumes au sésame.
- [Sauté de tofu style Général Tao](https://chezbernard.com/produit/saute-de-tofu-style-general-tao/): Protéine de soya croustillante et assaisonné sur vermicelle de riz avec légumes sautés au sésame. Ce plat est disponible à partir du mardi.
- [Soupe aux pois & jambon](https://chezbernard.com/produit/soupe-aux-pois-jambon/): Vendu congelé en contenant de 500ml (2 portions).
- [Soupe poulet, lentilles, curry & lait de coco](https://chezbernard.com/produit/soupe-poulet-lentilles-curry-lait-de-coco/): Vendu congelé en contenant de 500ml (2 portions en entrée ou 1 portion soupe/repas).
- [Coquilles St-Jacques au Champagne](https://chezbernard.com/produit/coquilles-st-jacques-au-champagne/): Importées de France. Du congélateur au four 30 à 40 minutes à 350°F. Vrai coquille avec pétoncles, crème, champignons, sauce onctueuse au Champagne.
- [Ravioli de champignon à la truffe](https://chezbernard.com/produit/ravioli-de-champignon-a-la-truffe/): 4 raviolis farcis aux champignon, dans une sauce forestière à la truffe. Préparés frais les lundis et les jeudis. Chauffer 15 à 20 minutes à 350°F.
- [Panier à la betterave & sésame](https://chezbernard.com/produit/panier-a-la-betterave-sesame/): Importé d'Europe en paquet de 6 unités. Parfait pour le tartare.
- [Caviar Mujjol](https://chezbernard.com/produit/caviar-mujjol-2/): Caviar d'Espagne (mullet & hareng) en pot.
- [Tartare aux deux saumons](https://chezbernard.com/produit/tartare-aux-deux-saumons/): Préparé le vendredi matin et disponible uniquement le vendredi. Un savoureux mélange de saumon frais et saumon fumé, sauce au sésame avec échalote, oignons verts, câpres et citron.
- [Spanakopita](https://chezbernard.com/produit/spanakopita/): Préparé à la main par les Aliments Mise en bouche de St-Eustache. Du congélateur au four à 375°F.
- [Mini Grilled Cheese](https://chezbernard.com/produit/mini-grilled-cheese/): Préparé à la main par les Aliments Mise en bouche de St-Eustache. 12 unités (6 fromage brie & canneberge, 6 Oka & pomme). Du congélateur dans une poêle avec un peu de beurre. Griller et servir.
- [Filo de canard & mandarine](https://chezbernard.com/produit/filo-de-canard-mandarine/): Préparé à la main par les Aliments Mise en bouche de St-Eustache. Du congélateur au four, 15 minutes à 375°F.
- [Crab cake](https://chezbernard.com/produit/crab-cake/): Préparé à la main par les Aliments Mise en Bouche de St-Eustache. Du congélateur au four, 15 minutes à 375°F.
- [Baluchon de brie & canneberges](https://chezbernard.com/produit/baluchon-de-brie-canneberges/): Préparés à la main par les Aliments Mise en Bouche de St-Eustache. Du congélateur au four, 15 minutes à 375°F.